Hva er titandioksid?
Titandioksid er et naturlig forekommende mineral som er mye brukt som hvitt fargestoff. Det er ofte funnet i produkter som solkrem, kosmetikk, maling og plast på grunn av sin eksepsjonelle lysstyrke og opasitet.
I industrielle og kosmetiske bruksområder kalles titandioksid av pigment-kvalitet ogsåtitanhvit, Pigment White 6 (PW6), eller CI 77891. Det regnes som det hviteste og lyseste pigmentet som er kjent for øyeblikket. På grunn av sin utmerkede evne til å absorbere og spre lys, er titandioksid svært effektivt til å forsterke og lysne farge.
I mat og farmasøytiske produkter er titandioksid klassifisert som tilsetningsstoffet i matenE171. Det bidrar til å få fargene til å fremstå klarere og mer levende og kan også beskytte materialer mot nedbrytning forårsaket av lyseksponering, for eksempel sprekker eller sammenbrudd.
Studier viser at forbrukere er mer sannsynlig å kjøpe og konsumere mat med lysere, mer tiltalende farger. Titandioksid er en måte produsenter oppnår denne effekten på, og det er derfor det ofte finnes i produkter som godteri, kaffekremer, bakevarer, kakedekorasjoner og hvite sauser.
Hvordan lages titandioksid?
Titan er et naturlig forekommende metallisk grunnstoff som finnes i miljøet. Når titan utsettes for oksygen i luften, danner det titanoksid, som finnes i mange mineraler, sand, jord og støv.
Produsenter utvinner titandioksid fra mineraler som f.eksilmenitt, rutil og anatase. Det ekstraherte materialet blir behandlet til et fint pulver og videre raffinert for å møte strenge sikkerhets- og renhetsstandarder som kreves for mat, farmasøytisk eller industriell bruk.
Bruk av titandioksid
Titandioksid er mye brukt i både industri- og forbrukerprodukter. Det kan:
- Få papiret til å virke hvitere og lysere
- Hjelp plast og gummi med å forbli fleksible og holdbare
- Reduser skadelige utslipp i bileksossystemer
I den farmasøytiske industrien er titandioksid en nøkkelkomponent itablettbelegg og kapsler, hvor det bidrar til å beskytte aktive ingredienser mot skader forårsaket av lyseksponering og forbedrer produktstabiliteten.
Titandioksid i mat
I mat-relaterte applikasjoner brukes titandioksid på flere måter:
- Imatemballasje, for å beskytte produktene mot sollys
- For å hemme bakterievekst
- For å bryte ned visse skadelige gasser frigjort av frukt og grønnsaker, redusere modningsprosessen og forlenge holdbarheten
Titandioksid kan også væredirekte tilsatt mat, først og fremst som et fargestoff. I tillegg kan det fungere som et fortykningsmiddel og bidra til å forhindre at mat i pulverform, for eksempel melis, klumper seg.
Titandioksid finnes ofte i:
- Melk
- Kaffekremer
- Salatdressinger
- Godteri og desserter
- Sjokolade
- Tyggegummi
- Snack mat
- Sauser
- Vitamintilskudd
Hvis du vil vite om en matvare inneholder titandioksid, sjekk ingrediensetiketten. US Food and Drug Administration (FDA) krever imidlertid ikke at produsenter oppgir det med dets kjemiske navn. I stedet kan det vises under generelle vilkår som:
- Kunstig farge
- Lagt til kunstig farge
- Farge lagt til
FDA tillater dette unntaket for flere godkjente fargetilsetningsstoffer.
Titandioksid i solkrem og personlig pleieprodukter
Titandioksid er også mye brukt i personlig pleieprodukter, inkludert tannkrem og kosmetikk, hvor det tjener til å bleke, lysne farge og forbedre opasitet.
I solkremer fungerer titandioksid som enfysisk UV-filter, danner en beskyttende barriere på huden som reflekterer og absorberer ultrafiolett stråling. For dette formålet blir det behandlet til mye mindre partikler kjent somnanopartikler.
I nanopartikkelform blir titandioksid nesten gjennomsiktig på huden samtidig som det forblir svært effektivt til å blokkere UV-stråler, og hindrer dem i å trenge inn i huden.
Er titandioksid trygt?
Reguleringsbyråer over hele verden har evaluert sikkerheten til titandioksid basert på tilgjengelig vitenskapelig bevis.
- DeUS FDAog flere andre myndigheter anser titandioksid som trygt for bruk i mat og personlig pleieprodukter når det brukes innenfor etablerte grenser. FDA begrenser strengt sin konsentrasjon i mat tilikke mer enn 1 %.
- Imidlertid er ikke alle reguleringsorganer enige. DeEU-kommisjonen forbød bruk av titandioksid som tilsetningsstoff i mat i 2022.
Denne avgjørelsen fulgte en uttalelse fra 2021 fra European Food Safety Authority (EFSA), som gjennomgikk tilgjengelige sikkerhetsdata og konkluderte med at den ikke kunne utelukke bekymringer om potensiell DNA-skade. Panelet reiste også bekymringer om mulige kreftfremkallende effekter, og la merke til at mens bare små mengder kan absorberes etter inntak, kan fortsatt forbruk føre til akkumulering av titandioksidpartikler i kroppen over tid.
Det er det også bevis påinnånding av titandioksidpartikler kan være skadelig, spesielt for arbeidere i produksjons- eller prosessmiljøer hvor støveksponering er mulig. Som et resultat har US Occupational Safety and Health Administration (OSHA) etablert eksponeringsgrenser som produsenter må følge.
Hvis du ønsker å unngå å konsumere titandioksid, les nøye matetikettene og velg minimalt bearbeidet, hel mat når det er mulig.
Forårsaker titandioksid kreft?
Bekymringer om titandioksid og kreft avhenger i stor grad avhvordan stoffet brukes og hvordan eksponering skjer.
Det internasjonale byrået for kreftforskning (IARC) har klassifisert titandioksid som"muligens kreftfremkallende for mennesker", basert på studier som viser økt forekomst av lungesvulster hos rotter utsatt for titandioksid gjennom innånding.
Det er viktig at denne klassifiseringen først og fremst gjeldereksponering ved innånding, ikke typisk kostinntak.
Viktige takeaways
Titandioksid er et naturlig forekommende mineral som vanligvis brukes i pulverform for å bleke og lysne et bredt spekter av produkter. Mens det har blitt forbudt som tilsetningsstoff i EU, fastholder US FDA at titandioksid er trygt for bruk i mat, kosmetikk og solkrem når det brukes innenfor regulerte grenser.